Наше кафе расположено в историческом месте, 100 лет назад тут была базарная площадь. В те времена базар был единственным местом, куда каждый мог прийти пообщаться и развлечься.
Мы решили сохранить эту атмосферу и сделать кафе «Старый Базар» местом, где бы собирались люди, отдыхали, веселились, общались. Тем более, город наш интернациональный, и он чем-то похож на южный базар.
У нас собираются люди разных национальностей, и в итоге получается шумная веселая компания. Много воды утекло, многое изменилось. Но осталась атмосфера, уют и традиции. На протяжении 20 лет мы не меняем рецепты наших основных блюд - наши знаменитые хачапури по-аджарски и борщ сохранили свой вкус.
Мы обслуживаем гостей действительно быстро: обед из трех блюд подаем за полчаса. И к нам по-прежнему приходят все - от студента до президента.
Мы считаем, что стабильность - это признак мастерства!
