Деревенский ресторан домашней итальянской кухни Аркадия Новикова с собственной сыроварней.
При ресторане работает собственная сыроварня. Прямо здесь готовят пять видов мягких сыров: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту. Их можно попробовать в ресторане или купить с собой. Сыры часто используют в приготовлении блюд из меню. Например, их добавляют во все салаты.
На горячее в «Сыроварне» предлагают еду в деревенском стиле: пасту с понятными начинками, пиццу из дровяной печи, блюда на сковородке, котлеты, голубцы, запеченного цыпленка. На открытом огне делают шашлыки. Сладкое ― сильная сторона ресторана, здесь готовят больше десяти видов тортов и десертов.
С наступлением нового сезона в «Сыроварне» неизменно появляются новые сезонные блюда.
Периодически в ресторане проходят гастрономические ужины, где шеф-повар готовит сеты из сезонных продуктов. По выходным маленьких посетителей «Сыроварни» развлекают аниматоры.
Отзывы:
christina
"Вкусно, красиво, атмосферно.
Были проездом в Сочи, решили заскочить сюда на завтрак.
По еде: очень порадовало, что тут подают свежий мягкий хлеб в бумажном пакетике, достаточно в большом количестве. Невероятно вкусная страчателла, особенно в томатном супе. Также лайк за буратту.
Очень вкусная тут шакшука с брынзой.
Авторские десерты, такие как торт соленая карамель и тирамису очень понравились.
В магазинчике при ресторане можно приобрести их сыр, получается достаточно дорого, но вот вне блюд сыр себя немного не оправдал, достаточно похож на магазинный (брали брынзу и скаморцу получилось около 2000).
Персонал замечательный, интерьер на высоте.
Можно с животными, что не может не радовать, при мне было несколько хозяев с собаками, которым приносили водичку)"
Ольга
Добрый день! Хочу выразить огромную благодарность ресторану за высокий уровень обслуживания и высокое качество блюд.Очень радует грамотный персонал, который знает все меню, проводят презентацию блюд так ярко и «вкусно», что хочется многое попробовать. Теперь это мой любимый ресторан, буду рекомендовать вас друзьям и знакомым. Остались очень довольны. Персонал очень вежлив и приветлив, в отличии от ресторана «Магадан», после которого остались неприятные впечатления. Вы лучший ресторан в Сочи, в сравнении с многими ресторанами разного уровня, в которых мы были. Спасибо всей команде ресторана Сыроварня. Лучшие"
Андрей
"Ну очень вкусно! Просто Восторг! Интерьер, антураж, персонал - всё отлично!
Рекомендую.
Утром здесь же завтракали. Сырники и блинчики с сёмгой супер! Шакшука и крассанн с ветчиной и яйцом пашот тоже великолепны! Кофе отличный!
На ужин белые грибы с муссом из пармезана, томатный суп с креветками, рубленная баранина с страчателлой и томатами, а также пицца с грушей и горгонзолой - всё бесподобно."
