Вальгалла - один из дворцов в Асгарде, где храбрые и доблестные викинги собирались и бурно пировали. Место, где царила атмосфера единства и братства больших и теплых компаний.
Вечером они собирались на nattmal - «вечернюю трапезу» и после охоты на священного вепря трапезничали вместе. Так и в современное время «викинги» - это люди, которые день за днем ведут «охоту», а лучшее место для ужина -это современный ресторан «Вальгалла», лаконично вписавшийся в городскую среду нашего города.
«Вальгалла» - это райское место, где вас всегда ждут, а «эйхирийский повар - Андхримир» каждый день готовит не только «вепря», но и большое многообразие «нордических блюд», умело дополняя ее южными колоритными нотками. «Андрихмир» - Алексей Солодников - настоящий профессионал своего дела, шеф-повар многих успешных ресторанов, тренер Краснодарской гильдии шеф-поваров по подготовке к кулинарным конкурсам мирового уровня. Он отлично разбирается в приготовлении скандинавских блюд, готовит по традиционным рецептам, адаптируя их под современную подачу и используя локальные продукты.
Многие скандинавские яства под его руководством рождаются как в огне, так и с помощью огня - в смокере, гриле, дровяной печи. Подобное приготовление блюд сохраняет натуральный вкус продукта, дополняя его незабываемым ароматом. Кухня в ресторане открытая, что позволяет каждому гостю с интересом наблюдать, как в большой дровяной печи готовят блюда из мяса и рыбы, выпекают ароматный хлеб, а по центру повара готовят салаты, сморреброды и другие закуски в выдержанном нордическом стиле настоящих «викингов».
Ресторан отлично дополнил современный отель «Один Грейс», расположенного в центре «нашего Асгарда». Атмосфера лаконичного северного стиля с с присущим южным гостеприимством и кавказским радушием погружает в эпоху викингов.
